Kuchnia chińska
Znana nam kuchnia chińska bazuje głównie na potrawach z ryżu i mięsa, warzyw, oraz przypraw, które z reguły są bardzo ostre w smaku. Jednak wbrew pozorom kuchnia chińska ma wiele odmian ze względu na położenie terytorialne. Obejmuje, bowiem całe Chiny wraz z południowo-wschodnią Azją.
Ze względu na rejon, możemy wyróżnić kuchnię syczuańską, słynąca z potraw wędzonych, ale niepozbawionej pikantnych przypraw i mięsa wołowego. Kolejną odmianą będzie kuchnia pekińska, której rarytasem są makarony, rzadziej ryż. Kuchnia kantońska, bazująca głównie na znanym nam ryżu, warzywach i mięsie smażonym na tzw. woku. Możemy również wyróżnić kuchnie: szanghajską, humańską, sinciang, nyonya, chaozhou. Widzimy, więc, że nasza świadomość o kuchni chińskiej jest bardzo zawężona. Są osoby, którym ostre potrawy nie przeszkadzają, a wręcz się nimi delektują. Najpopularniejszymi składnikami kuchni chińskiej jest: sos sojowy (z ziaren soi), sos ostrygowy (gęsty sos, uzyskany z ekstraktu ostryg), sos hoisin (pikantno-słodki sos), pieprz syczuański, tofu (twarożek sojowy). Przyprawy chińskie, które są najczęściej używane w kuchni chińskiej: tak jak powyżej - pieprz syczuański, anyż, goździki, cynamon oraz koper włoski. Znamy, również bardzo popularny wyrób, jakim są zupki chińskie, którymi tak się zajadamy chociażby w pracy w przerwie lunchu.
Kuchnia włoska
Kuchnia włoska ogarnęła w pełni nasze kulinaria, nic dziwnego jak tradycyjny wyrób Włoch, czyli pizza, risotto czy spaghetti są takie smaczne. W dzisiejszych czasach powstało wiele sieci, które oferują nam przeróżne rodzaje pizzy z zastosowaniem...
Kuchnia francuska
Kuchnia francuska kojarzy się nam żabimi udkami, co na pewno nie trafia w każde podniebienie, szczególnie polskie, nie, dlatego, że nie jest to potrawa dobra, ale sama jej nazwa zniechęca nas do jej spróbowania. Możemy jednak odetchnąć z ulgą,...
Kuchnia indyjska
Kuchnia indyjska jest bardzo specyficzną kuchnią, powstała, bowiem na podstawie wierzeń ludów. Niektóre potrawy w Indiach są zabronione, jedną z nich będzie na pewno mięso - głównie wieprzowe, natomiast wyznawcy islamu i judaizmu spożywają...