Kuchnia indyjska
Kuchnia indyjska jest bardzo specyficzną kuchnią, powstała, bowiem na podstawie wierzeń ludów. Niektóre potrawy w Indiach są zabronione, jedną z nich będzie na pewno mięso - głównie wieprzowe, natomiast wyznawcy islamu i judaizmu spożywają jak najbardziej mięsa kozie, wołowe, baraninę. Jakie są najpopularniejsze przysmaki indyjskie?
Na pewno będzie to kaczka po bombajsku czy chałwa, kurczak, chlebki, curry (kari), sałatki z warzyw i owoców, jogurty owocowe, lub warzywne, sosy ostro - kwaśne lub słodkie, potrawy wegetariańskie, ryż, kawa. Najbardziej ciekawym rozwiązaniem na napój jest herbata, którą przyrządza się z mlekiem i cukrem, cały czas ją gotując. Jednakże kuchnia indyjska jest bardzo smaczna, możemy się spotkać z nią nawet w Polsce, gdzie często obcokrajowcy, są kucharzami nie jednych prestiżowych restauracji. Tak, więc kuchnia indyjska, pomimo braku wieprzowiny w menu jest nadzwyczaj dobra i dość pikantna. Tak jak wszystkie kuchnie ma swoje regionalne przetwory, które wykorzystuje przy przyrządzaniu potraw, będzie to przede wszystkim: mąka z ciecierzycy, mleko kokosowe, owoce tropikalnych roślin, sklarowane masło, woda tamaryndowca, zamiennik masła i oleju (ghee – tłuszcz zwierzęcy). Jeżeli chcemy się przekonać o smaku tych wspaniałych potraw wybierzmy się do restauracji typowo indyjskiej i skosztujcie pyszności tego kraju.
Kuchnia turecka
Kuchnia turecka obfita jest w dania mięsne (bez wieprzowiny), i łączy w sobie smaki różnych regionów Imperium osmańskiego. Do najpopularniejszych dań tureckich należą przystawki, pierogi, potrawa z ryżu i mięsa zawinięta w liście winogron,...
Kuchnia japońska
Sposób jedzenia Japończyków jak i Chińczyków jest oparty na posługiwaniu się zamiast widelców czy łyżki - pałeczek. Natomiast potrawy różnią się od siebie pod kątem wykorzystania składników, i ich przygotowania. W Japonii bardzo popularne...
Kuchnia meksykańska
Kuchnia meksykańska jest kuchnią nadzwyczaj ostrą, ponieważ rodowici meksykanie zużywają dużej ilości chili oraz różnorodnych odmian ostrych papryczek. Tak jak w każdym kraju kulinaria Meksyku opierają się na składnikach, które dały im...